新鮮野菜を毎日いただく贅沢な日々。
暑い中持ってきてくれたり、遊んでいる途中に声をかけてもらったり、協議会などの集まりの時にもらったりと、いろいろな方から美味しい野菜をいただいています。
我が家の冷蔵庫に入りきらないほどで、必死に食べ、冷凍保存して忙しいくらいの夏。うれしい悲鳴です！
先日は「好きなだけ持って行っていいで。」の優しいお言葉に、手が止まらず、たっぷりのプチトマトを収穫させてもらいました。「これまだ、早いかなぁ。」「食べたみらっし。まだ、すっぱいかもな。」と、もぎたてをパクリ。うーん、美味しいです！
家に帰って、のどの渇きをトマトで潤し、キュウリにみそマヨもつけて、朝から健康的なおやつをいただいて元気を補充。
とうもろこし、なす、きゅうり、ジャガイモ、ピーマン、トマト。夏野菜たっぷりの食卓はカラフルで爽やか。いただいた方の顔が浮かび、みんなで同じものを食べていると思うと楽しくなって、おいしい夜ご飯ができました。
今年は、いただいた梅を氷砂糖につけて、梅ドリンクを堪能しました。そして甘酸っぱくて美味しい梅漬けも夏にぴったり。家庭ごとにちょっと違う味付けも、いただけるからわかる楽しさ。
自然の恵みたっぷり。野菜のおいしさ、人のやさしさをいただく贅沢な毎日です。
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かねこやすこ
千葉県育ち。短大卒業後、５年間日本橋三越で勤務。その後、医療事務やエステティシャンとして働くが、夢だった外国暮らしを実現するためニュージーランドへ。現在の夫と出会う。帰国後もバックパックを背負い数十カ国を旅する。
２０１５年４月、横浜から伊那市新山へ移住。地域おこし協力隊として３年間活動後、２０１８年５月伊那市にてフェイシャルエステサロンを開業。https://biyori-facialsalon.com
現在、夫と7歳の息子と新山での田舎暮らしを満喫中。
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