にいママクラブ蕎麦会


にいママクラブの蕎麦会に参加しました。

蕎麦会というのは、プロの蕎麦職人さんに指導を受けながら
蕎麦を打って、それを食べるワークショップです。

朝9:30に集合してみんなで準備を開始!
そば打ちの道具を並べて、10:00にそば打ち開始です。

講師は、「蕎麦 きし野」の岸野さんです。

まずは先生のお手本から!

うーん。難しそう。
もっと簡単だと思ってました…

いよいよ、そば打ちに挑戦です。

皆さん、真剣ですね。

そして、完成したのがこちらです!

難しかったですね〜
途中、うまく伸ばせなくて手伝ってもらいました(^_^;)

細く切ったつもりが、きしめんみたいな太さに…

そして、いよいよ試食です!

見た目は悪いですが、味は最高でした。
コシがあって、蕎麦の香りが強く、いいお味でした。

今回、使用したそば粉は100%新山産そば粉だそうです。
まさに地産地消ですね。

最後は、講師の岸野さんと境さんのお言葉で締めくくり終了です。
ありがとうございました。

かねこやすこ

かねこやすこ

千葉県育ち。短大卒業後、5年間日本橋三越で勤務。その後、医療事務やエステティシャンとして働くが、夢だった外国暮らしを実現するためニュージーランドへ。現在の夫と出会う。帰国後もバックパックを背負い数十カ国を旅する。 2015年4月、横浜から伊那市新山へ移住。地域おこし協力隊として3年間活動後、2018年5月伊那市にてフェイシャルエステサロンを開業。https://biyori-facialsalon.com 現在、夫と7歳の息子と新山での田舎暮らしを満喫中。

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